کراسان با مربای انجیر

کراسان با مربای انجیر

مواد لازم

  • بیکینگ پودر ۳ قاشق چای خوری
  • شکر ۱/۲ پیمانه
  • آرد  ۲۵ پیمانه
  • کره آب شده ۱/۲ پیمانه
  • تخم مرغ  ۲ عدد
  • مربا انجیر سن دالفور ۳ پیمانه
  • دارچین ۱ قاشق سوپ خوری
  • پودر هل سبز ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

  1. ابتدا شکر و کره آب شده را با هم مخلوط کنید تا شکر کمی حل شود سپس ۱ عدد تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا کاملا با مواد یکنواخت شود
  2. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و ۳بار الک کنید تا کاملا هوا خورده و سبک شوند آردرا با الک کم‌کم به مواد اضافه کنید و خوب مواد را ورز دهید تا درنهایت خمیر مناسبی ایجاد شود خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار داده و روی آن یک پارچه نمدار بکشید و یک ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند
  3. وقتی خمیر استراحت کرد، آن را روی میز آردپاشی‌شده باز کنید تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده آن را جدا کنید، سپس سفیده را خوب مخلوط کرده و روی سطح خمیر بزنید مربای انجیر سن دالفور را با دارچین و هل مخلوط کرده و روی خمیر بزنید و کل سطح آن را بپوشانید
  4. خمیر را به آرامی رول کرده و داخل سینی فر چرب شده قرار دهید روی آن زرده تخم مرغ مالیده و سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم شده است قرار داده و آن را  به مدت 20-30 دقیقه بپزیدسپس آن را از فر خارج کرده و بگذارید سرد شود کراسان شما آماده است نوش جان

به اشتراک بگذارید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *