کراتن پاستا

کراتن پاستا

مواد لازم

  • پاستا دیولا 250 گرم
  • قارچ خرد شده 200 گرم
  • سینه مرغ خرد شده 300 گرم
  • کره 15 گرم
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • پنیر پارمسان رنده شده  1/2  پیمانه
  • نمک و فلفل  به مقدار لازم

مواد لازم برای سس سفید

  • شیر 3 و 1/2 پیمانه
  • کره 40 گرم
  • آرد 75 گرم
  • پنیر پارمسان رنده شده 3/4 پیمانه
  • پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
  • فلفل سفید 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه سس سفید:

  1. یک کره رو روی حرارت ملایم ذوب کنید و بعد آرد رو بیافزایید و تفت دهید تا پخته شود فلفل و پودر سیر را در این مرحله اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد شیر را به تدریج اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آرد ها به هم نچسبند مدام مواد سس بشامل را هم بزنید تا سس یکدست و غلیظی داشته باشید و در انتها پنیر را ضافه کنید

طرز تهیه:

  1. پیاز را ریز خرد کید و مرغ را در آن تفت دهید و بعد ادویه ها را همراه قارچ اضافه کنید تا مواد بپزد و آب قارچ خشک شود پاستا را با مرغ و قارچ مخلوط کنید و سس سفید را به آن اضافه کنید
  2. مواد گراتن پاستا را در ظرف یا قالب مناسب بریزید و روی  آن را با پنیر رنده شده بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید
  3. برای طلایی شدن روی گراتن پاستا می توان پس از پخت گریل فر را روشن کرد تا سطح آن برشته و طلایی شود

به اشتراک بگذارید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *