09مرداد
وافل ماکارونی
مواد لازم
- پاستا یا ماکارونی دیولا 450 گرم
- نمک به میزان لازم
- کره 2 قاشق غذا خوری
- آرد 1 قاشق غذا خوری
- شیر چرب 1 پیمانه
- سس تند به میزان لازم
- سس خردل 1 قاشق چایخوری
- پنیر چدار رنده شده 550 گرم
- شربت افرا برای سِرو غذا به دلخواه
طرز تهیه:
- پاستا را در یک قابلمه و روی اب ولرم میریزیم و دو قاشق نمک را به آن می افزاییم. ماکارونی را بعد از نرم شدن آبکش میکنیم.
- کره را در یک قابلمه بزرگ روی شعله قرار دیدهیم آرد را اضافه میکنیم و آن را هم میزنیم تا رنگ آن طلایی گردد.شیر پر چرب را به ان اضافه کنید و سس تند و خردل را به آن بیفزایید و هم بزنید.وقتی که مواد شروع به قل زدن کرد حرارت را کم میکنیم و 340 گرم پنیری را که رنده کرده ایم در آب میریزیم و آنقدر هم میزنیم تا آب شود.
- وقتی که پاستا پخته شد مایع پنیری شکل را به آن اضافه مینماییم و بهم میزنیم تا مواد با همدیگر با هم مخلوط شوند
- این مخلوط را در یک سینی مخصوص پخت پاستا میریزیم تا کامل شکل قالب شود و آن را در حدود 30 دقیقه در یخچال قرار میدهیم تا مواد سفت گردد
- مخلوط ماکارونی و پنیر را 8 قسمت میکنیم پنیر باقیمانده را روی آنها میریزیم ویک مربع پاستایی دیگر را روی همه قرار میدهیم. آنرا را داخل وافل ساز میگذاریم و شش دقیقه میگذاریم تا طلایی گردند.
دیدگاهتان را بنویسید