09مرداد
رولت مربایی
مواد لازم
- آرد 6 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 5 عدد
- شکر 6 قاشق غذاخوری
- وانیل 1/2
- بیکینگ پودر1/3 قاشق چای خوری
- مربا سن دالفور به مقدار لازم
طرز تهیه:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ؛ تخم مرغ ها ، شکر و اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و 15 دقیقه با همزن بزنید سپس مخلوط آرد و بکینگ را کم کم اضافه کنید و با قاشق به صورت دورانی و آرام مخلوط کنید
- داخل قالب مستطیل شکلی را چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه رولت را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید ( حداکثر به اندازه 1 بندانگشت ارتفاع مایه رولت باشد ) ، قالب را داخل فری که گرم شده است 20 – 30 دقیقه قرار دهید تا کیک رولت بپزد
- پس از پخت قالب را از فر خارج کنید، کیک را با کاغذ از قالب خارج کنید و روی سطح کار قرار دهید سپس به آرامی رول کنید و کناری قرار دهید تا خنک شود
- پس از اینکه کیک خنک شد رول را باز کنید و روی سطح آن مربا سن دالفور بریزید و مجدد کیک را رول کنید و چند ساعت 5 داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود و جا بیفتد
- پس از اینکه رولت خوب سرد شد و خودش را گرفت از یخچال خارج کنید ، روی رولت پودر قند بپاشید و برش بزنید و سرو کنید ( میتوانید برای تزیین از خامه، بستنی، سس شکلاتی و … استفاده کنید)
دیدگاهتان را بنویسید