دلمه فلفل با کینوا

دلمه فلفل با کینوا

مواد لازم

  • فلفل دلمه  3 عدد
  • روغن زیتون  1 قاشق غذاخوری
  • کینوا 1/2 پیمانه
  • نمک و فلفل  به مقدار لازم
  • گوشت چرخ کرده 1 پیمانه
  • پیاز (خرد شده)  1/4 پیمانه
  • سیر (خرد شده)  2 حبه
  • گوجه فرنگی (رنده شده )  3/4 پیمانه
  • ذرت  1/4 پیمانه
  • زیره 1/2 قاشق چای خوری
  • پودر چیلی  1/2 قاشق چای خوری
  • پودر پاپریکا  1/2 قاشق چای خوری
  • گشنیز خرد شده  2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

  1. یک قابلمه حاوی آب و کمی نمک را روی شعله گذاشته و صبر کنید تا آب جوش بیاید کینوا را به آن اضافه کرده و پس از ۱۰ دقیقه آبکشی کرده و مانند برنج دم کنید تا بپزد( از روش کته هم می توانید استفاده کنید)، سپس ذرت را نیز جداگانه پخته و کنار بگذارید
  2. روغن زیتون را در ماهیتابه ریخته و حرارت دهید سپس پیاز، سیر و گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه ریخته و تفت دهید تا گوشت پخته شود
  3. گوجه فرنگی رنده شده را نیز به آن اضافه کرده و تفت دهید سپس ذرت ،نمک، فلفل، پودر چیلی و پاپریکا را اضافه کنید و هم بزنید چند دقیقه زمان دهید تا طعم مواد ترکیب شود
  4. پس از خاموش کردن شعله کینوای پخته شده و زیره را به مخلوط آماده شده اضافه کرده و هم بزنید فلفل دلمه ها را از وسط نصف کرده، پس از خالی کردن محتویات داخل، هر یک از آنها را با مخلوط آماده شده پر کنید، در ظرف مناسب چیده و بر روی شعله قرار دهید پس از ۳۰ دقیقه دلمه های مغذی شما آماده است، سطح آن را با گشنیز تزیین کرده و سرو کنید

به اشتراک بگذارید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *