خمیر پیتزا با آرد کینوا

خمیر پیتزا با آرد کینوا

مواد لازم

  • آب جوش 3/4 پیمانه
  • مخمر 2 قاشق چای خوری
  • عسل 2 قاشق چای خوری
  • روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
  • آرد کینوا 2/5 پیمانه
  • پودر تخم کتان 1 قاشق غذاخوری
  • نمک دریایی 3/4 قاشق چای خوری
  • پودر سیر1 قاشق چای خوری
  • پونه کوهی (پودر) 1/2 قاشق چای خوری
  • پودر آویشن 1/2 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

  1. آرد کینوا را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت تفت دهید تا تلخی طعم آن گرفته شود.
  2. در این زمان آب جوش، مخمر و عسل را ادغام کنید. 5 دقیقه زمان دهید تا مخمر عمل کرده و حباب های کوچک ظاهر شود. سپس آرد کینوا، پودر سیر، نمک، پونه و آویشن و پودر تخم کتان را نیز به مخلوط قبلی اضافه کرده و با دست ورز دهید و خمیر را به شکل یک توپ در آورید.
  3. می توانید همزن برقی خمیر را ورز دهید تا نرم تر شود.
  4. کاسه ای بزرگ را با روغن زیتون چرب کرده و خمیر را در آن بغلتانید تا به روغن آغشته شود سپس سطح کاسه را پوشانده و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید. خمیر شما آماده است می توانید سطح قالب پیتزا را چرب کرده و خمیر را در قالب پهن کنید و پیتزای خانگی تهیه کنید.

به اشتراک بگذارید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *