روغن زیتون تصفیه چیست؟
روغن زیتون تصفیه‌شده به کمک روش‌های مختلفی فرآوری می‌شود و بو و رنگ خود را از دست می‌دهد. این روغن درجه حرارت بیشتری را نسبت به روغن زیتون بکر تحمل می‌کند. این روغن برای پخت‌وپز مناسب است و به مدت طولانی و با شعله زیاد حرارت نبیند، می‌توان از آن برای سرخ‌کردن هم استفاده کرد.
